Là một thương hiệu thời trang lớn, Jimmy Choo xuất phát từ một công ty gia đình. Nhà sáng lập cùng tên chính là người đã tự thiết kế và đưa sản phẩm của thương hiệu Jimmy Choo đến với khách hàng trên khắp thế giới.
Nhà sáng lập Jimmy Choo sau khi tốt nghiệp trường Nghệ thuật London và làm trong một vài công ty về thời trang. Khi đó ông đã tự ấp ủ trong mình một thương hiệu giày riêng. Năm 1986, ba năm sau khi nhà sáng lập tốt nghiệp, ông quyết định mở xưởng giày từ một bệnh viện cũ. Để tiết kiệm chi phí, hầu hết những công đoạn từ thiết kế cho đến sản xuất đều là ông tự mình làm.

Bằng sự sáng tạo của mình, những thiết kế của Jimmy Choo dần được để ý tới. Năm 1988, Jimmy Choo lần đầu tiên được vinh dự tham gia Tuần lễ thời trang nổi tiếng tại London – Anh Quốc. Tưởng chừng đã thất bại khi mới đầu, kết quả mà bộ sưu tập mang lại chưa được tốt. Nhưng tín hiệu lạc quan đã tới ngay sau đó. Tuy nhiên, điều bất ngờ là những sản phẩm này lại được tạp chí thời trang nổi tiếng – Vogue bình luận khá nhiều bình luận tích cực.